ENERO MAYO SEPTIEMBRE
FEBRERO JUNIO OCTUBRE
MARZO JULIO NOVIEMBRE
ABRIL AGOSTO DICIEMBRE
MES DE JUNIO

Verduras:
Acelga, alcachofa, alubia verde, borraja de invernadero, calabacín, cebolleta, col coliflor, champiñón, espárrago blanco y triguero, guisantes, habas, lechugas, pepino de inver-nadero, puerro, rabanetas, tomate redondo.

El espárrago blanco y la alcachofa, van a la industria conservera.

Setas:
Trufa blanca

Pescados de rio:
Salmón y trucha de excelente calidad. Cangrejos de rio.

Frutas:
Albaricoques, cerezas (Brulat y Pinta), ciruelas Claudia y Blanca las primeras frambuesas, fresas, almallatas (fresas silvestres) fresones, guindas y melocotones de agua.

La trucha buena cuando canta el grillo

Finaliza la campaña del espárrago y sobretodo la de la alcachofa.

A mediados comienza el ciclo de la borraja, que continúa hasta el próximo Mayo.

Por San Juan, se arranca el guío del ajo. Este guío, que ahora embotan las conserveras, es excelente para revueltos de huevos.

Entre el DIA de San Juan (24) y San Pedro (29) se recolectan las nueces verdes para hacer el licor de Cocones.
 

 
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