ENERO MAYO SEPTIEMBRE
FEBRERO JUNIO OCTUBRE
MARZO JULIO NOVIEMBRE
ABRIL AGOSTO DICIEMBRE
MES DE DICIEMBRE

Verduras:
Acelga, achicoria, alcachofa (comienza la campaña), apon, borraja de invierno, bróculi, cardo (comienza la temporada), cebolla, col, repollo, col de Bruselas, coliflor (variedades medias) champiñón, espinaca, patatas tardía blanca y roja, puerro y rabaneta.

Setas:
Casi solo negrillas, según la climatología. Comienza la trufa negra.

Pescados de rio:
Todos excepto salmónidos y cangrejo.

Caza menor:
Acuáticas, conejo, liebre, paloma (finaliza la pasa), perdiz. Las malvices y tordos en su mejor momento.

Caza mayor:
Ciervo y jabalí.

Carnes:
Continúa la matanza de cerdo.

Aves:
Pollo, pavo, capón, gallo, faisán, pularda.

Frutas:
Castañas, granada, membrillo, boniato y nueces.

Postres:
Turrón, mazapanes y guirlache.

Recolección de la aceituna de almazara
 

 
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