JORNADA DE LA CARNE DE LA SIERRA RIOJANA

MES: Octubre
FECHA: 1er fin de semana
POBLACIÓN: Enciso
TIPO: Fiestas y degustaciones
DESCRIPCIÓN: Dos terneras criadas en el Valle del Cidacos son asadas enteras desde el sábado por la noche, para, a partir de las dos de la tarde del domingo, cuando el asado ha alcanzado el punto ideal, procederse al despiece y degustación.

El proceso de asado nocturno se realiza a la vista del público, compartiendo comentarios.

La jornada se completa con música y puertas abiertas en el Centro Paleontológico sobre los importantísimos yacimientos de huellas de dinosaurios existentes en el municipio.
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