:: Típicos sin Protección Específica
REMOLACHA
ORGANO DE GESTIÓN
No hay información disponible
ZONA DE PRODUCCIÓN
No hay información disponible
Es un tubérculo cuya recolección comienza en marzo. La más común es la roja y se usa en ensalada (cocida) en sopa y sobre todo como encurtido.

De ella se extrae la mayor parte del azúcar de uso común.
IMPRIMIR RECETAS RELACIONADAS
No hay recetas relacionadas
PDF
 

 
LA ACADEMIA
Academia Riojana de Gastronomía -
Copyrigth 2007. - Aviso Legal - Diseño: LaDinamo