:: Típicos sin Protección Específica
ASADURILLA
ORGANO DE GESTIÓN
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ZONA DE PRODUCCIÓN
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Conjunto de vísceras del cordero formado por los pulmones el corazón, el hígado, las lecherillas.

Se cocinan con cebolla, tomate, ajo y perejil, con un poco de guindilla.

Es uno de los platos típicos riojanos.
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