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CAVA
ORGANO DE GESTIÓN
Consejo Regulador del Cava
TFNO 938903104
ZONA DE PRODUCCIÓN
La Rioja: Alesanco, Azofra, Briones, Casalarreina, Cihuri, Cordovín, Cuzcurrita, Fonzaleche, G´ravalos, Haro, Hormilla, Hormilleja, Nájera, Sajazarra, San Asensio, Tirgo, Uruñuela y Villalba.
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La Rioja es la segunda región productora de Cava en España, solo por detrás de Cataluña donde se concentra el 95% de la producción.

La elaboración de cava en La Rioja se inició en los últimos años del siglo XIX y desde entonces mantiene una línea ascendente de aceptación en los mercados.

La producción de cavas riojanos se ha visto impulsada por la autorización de nuevas variedades en su producción.


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