Receta Riojana
Pisto
INGREDIENTES
- Calabacines
- ajos
- tomate
- pimiento verde
- aceite
- sal
- huevos.
Preparación:
Sobre una cazuela con aceite, se fríen calabacines realizados en cuadradnos pequeños, cebolla muy picada, un par de ajos, tomate y pimiento verde, todo troceado.

Se le echa sal, se deja a fuego moderado para que se vaya cociendo y se reduzca el jugo de las hortalizas.

Cuando ya está hecho, probablemente después de una hora, y momentos antes de servir a la mesa, se echa a la cazuela huevo batido.

Se revuelve hasta que se cuaje.


Tiempo de elaboración: No indicado
Dificultad:
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AUTOR: No indicado
RESTAURANTE: No indicado
 

 
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