Receta Riojana
Pollo con fritada
INGREDIENTES
- Pollo
- ajo
- aceite
- cebolla
- pimiento
- tomate
Preparación:
Se trocea un pollo después de limpio y se fríen los trozos sobre aceite.

En una cazuela, se prepara una fritada.

Sobre el aceite se fríe ajo, cebolla muy picada, pimiento fresco troceado y tomate pelado y troceado.

Se sala.

Se deja hervir a fuego moderado hasta que se haga.

Sobre esta fritada, se echan los trozos de pollo que se han frito.

Se pone sobre el fuego, no demasiado fuerte, y se deja media hora.
Tiempo de elaboración: No indicado
Dificultad:
Precio:
AUTOR: No indicado
RESTAURANTE: No indicado
 

 
LA ACADEMIA
Academia Riojana de Gastronomía -
Copyrigth 2007. - Aviso Legal - Diseño: LaDinamo