Receta Riojana
Conejo con arroz
INGREDIENTES
- Conejo
- cebolla
- ajos
- perejil
- arroz
- aceite
- sal y agua.
Preparación:
Trocear el conejo y lavarlo.

En una cazuela con aceite, se fríe el conejo hasta que se dore. Mientras desarrolla esta labor, se incorpora cebolla, ajos y perejil, todo muy picado.

Rehogado el conejo, se echa medio litro de agua, mejor si es caldo, y una taza de arroz, esta última cuando el conejo está a punto de terminar de hacerse.

Se deja hasta que el arroz quede tierno.

Se habrá salado en su momento.

Tiempo de elaboración: No indicado
Dificultad:
Precio:
AUTOR: No indicado
RESTAURANTE: No indicado
 

 
LA ACADEMIA
Academia Riojana de Gastronomía -
Copyrigth 2007. - Aviso Legal - Diseño: LaDinamo