Receta Riojana
Fritada
INGREDIENTES
- Aceite
- ajos
- cebolla
- pimiento verde
- tomate
- sal
Preparación:
La fritada es principalmente un complemento importante de gran parte de los platos de carne riojanos.

Es una salsa magnifica para huevos y caza.

Constituye, por sí sola, un plato apetecible.

Sobre una cazuela con aceite, preferentemente de barro, se pican ajos y cebolla y cuando ésta se torna dorada se echa pimiento verde picado y después tomate pelado y troceado.

Se sala y se deja a fuego moderado hasta que se haga.

Es la salsa ideal para hacer sobre ella unos huevos escalfados, para echar la carne del cocido, para guisar pollo o añadir a unos filetes fritos, etc.


Tiempo de elaboración: No indicado
Dificultad:
Precio:
AUTOR: No indicado
RESTAURANTE: No indicado
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