Receta Riojana
Besugo asado
INGREDIENTES
- Besugo
- limón
- aceite
- ajos
Preparación:
Limpio y escamado el besugo, se le hacen en el lomo unos cortes transversales donde se introducen unas rajas de limón.

Se coloca en un asador y se introduce en el horno rociado con una chorretada de aceite.

Una vez asado el besugo—unos treinta minutos en el horno- se prepara una sartén con aceite, donde se fríen un par de ajos troceados. Cuando están dorados, se echan sobre el besugo.

Se sirve de inmediato.

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