El 5 de julio de 2015 el presidente de la Academia Riojana de Gastronomía, Luis Javier Rodríguez Moroy, se mostró muy satisfecho de celebrar la I Jornada Gastronómica, iniciativa con la que se puso en marcha uno de los proyectos de la Academia para divulgar entre los riojanos las excelencias de la gastronomía riojana.
Y lo hizo a través de una cena degustación de los platos que se sirvieron en el viaje institucional a Miami en el mes de mayo, elaborados por los cocineros: Buenaventura Martínez (Cheff NINO, de Calahorra); Francisco Cuartero (Gran Hotel AC Logroño); Fernando Andrés (La Chatilla de San Agustín, de Logroño); Ignacio Echapresto (Venta de Moncalvillo, de Daroca de Rioja); Luis Carlos Rodríguez (Cameros, de El Rasillo) y Alberto Arizcurren (Asador Casa Emilio de Logroño).
El público asistente tuvo la oportunidad de degustar y comentar con los propios cocineros participantes, los platos que allí se sirvieron, con este menú: helado de pimiento del piquillo con jamón crujiente; croqueta de cordero sin bechamel; espárrago triguero con bacón y pimiento; ensalada de morros de ternera; ajoblanco; bacalao con sopa de ajo y pilpil de puerros; lomo de ciervo; bizcocho de almendras con leche de requesón y café, siendo degustado el vino de Viña Grajera.
