Luis Alberto Lera, Nacho Manzano, Andoni Luís Aduriz e Ignacio Echapresto, -que suman siete Estrellas Michelin-, junto con el heladero Fernando Sáenz Duarte, fue el cartel de lujo para un debate de máxima actualidad.
Joan Roca, creatividad, excelencia y sostenibilidad en el Celler, una familia en la cima de la gastronomía mundial.
V Edición del Ciclo de Conferencias, dando protagonismo al vino y su papel en la gastronomía
‘Mi visión de la gastronomía española: claves para el futuro’, ‘El big bang de la gastronomía del siglo XX’, y ‘La gastronomía como nueva industria cultural’.
El ‘Menú de Conferencias Gastronómicas’ con dos relevantes comunicadores, Arcadi Espada y Borja Beneyto.
Especialistas nacionales y riojanos de primer nivel, hablaron de gastronomía desde el punto de vista nutricional y de la salud.
El aceite protagonizó la primera conferencia del ciclo, a cargo de Jorge Martínez, de Zeytum.
