La cocina riojana vuelve a ocupar el lugar que merece en el mapa gastronómico nacional. Desde el pasado 9 de febrero, Correos ha puesto en circulación un sello dedicado a las patatas a la riojana, uno de los platos más emblemáticos y queridos de la región, dentro de la serie “Gastronomía. España en 19 platos”, desarrollada en colaboración con la Real Academia Española de Gastronomía.
Con una tirada de 65.000 ejemplares, esta pieza filatélica no solo rinde homenaje a un guiso tradicional, sino que actúa como embajadora cultural de La Rioja, llevando su identidad culinaria más allá de las fronteras del territorio. La presentación oficial tuvo lugar en el Ayuntamiento de Logroño, en un acto institucional que reunió a representantes del ámbito gastronómico, cultural y municipal, entre ellos el alcalde Conrado Escobar, la directora de Filatelia de Correos, Nuria Lera, y el vicepresidente de la Academia Riojana de Gastronomía, Fernando Canals.
Durante el evento se puso en valor el papel de la filatelia como transmisora de cultura y memoria colectiva. Nuria Lera subrayó que los sellos siguen siendo pequeñas cápsulas del tiempo capaces de preservar la historia, las tradiciones y, en este caso, el sabor de un territorio. Por su parte, Fernando Canals defendió el valor social y comunitario de la gastronomía popular, destacando que platos como las patatas a la riojana representan una cocina de convivencia, de afectos y de identidad compartida, argumentos que podrían impulsar el reconocimiento internacional de la gastronomía española como patrimonio cultural.
El alcalde de Logroño cerró el acto recordando que la gastronomía forma parte esencial del estilo de vida riojano, donde la conversación, el vino y la mesa siguen siendo espacios de encuentro.
El alcalde de Logroño, Conrado Escobar, la directora de Filatelia y Relaciones Institucionales de Correos, Nuria Lera, y el vicepresidente de la Academia Riojana de Gastronomía, Fernando Canals.
Un sello que recoge la esencia del guiso más riojano
El diseño del sello refleja la esencia de este plato humilde y poderoso: patatas, chorizo riojano y pimentón, ingredientes sencillos que dan forma a uno de los sabores más reconocibles del norte de España. Su origen pastoril y su carácter nutritivo lo convirtieron en un plato popular que ha trascendido generaciones y territorios.
Las patatas a la riojana simbolizan una cocina honesta, vinculada a la tierra y al clima, que alcanza su máxima expresión durante los meses fríos. La receta tradicional, basada en el “cascado” de la patata para espesar el caldo, demuestra cómo la sabiduría culinaria popular transforma lo simple en memorable.
Este sello no solo celebra un plato, sino una forma de entender la vida: la cocina como patrimonio emocional, social y cultural. Una muestra más de que La Rioja no solo se bebe en sus vinos, también se saborea en sus pucheros.
