Fuente: LaRioja.com
Pablo García Mancha
La gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía destacó con una ovación emocionada a Lorenzo Cañas, el maestro de la cocina riojana. Pedro Barrio, presidente de la academia riojana, se sintió orgulloso, ya que La Rioja ganó dos premios este año, reconociendo toda una vida de trabajo y un enfoque innovador y amable en el servicio de sala, que contrasta con la rigidez a veces presente en la alta cocina. Barrio está comprometido en dinamizar la academia riojana y contribuir al crecimiento del sector gastronómico regional y a la percepción global de La Rioja en el exterior, destacando el vino como un elemento clave en la promoción de la región. El ciclo de la Academia también incluye destacados expertos en vinos y culmina con la participación de dos premios nacionales, Carlos Echapresto y Chefe Paniego, lo que promete ser un evento de alto nivel.
En resumen, La Rioja ha obtenido reconocimiento en el mundo de la gastronomía, y Pedro Barrio trabaja incansablemente para elevar el perfil de la región en el escenario nacional e internacional, destacando la importancia del vino y promoviendo la excelencia culinaria.
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