Rebeca Palacios.- “La Rioja no ha tocado techo” en la concesión de reconocimientos gastronómicos
como las estrellas Michelin, gracias a cocineros que realizan un trabajo de “altísimo nivel”, ha
asegurado el presidente de la Academia Riojana de Gastronomía, Pedro Barrio.
Con siete estrellas Michelin y una más verde, La Rioja es la comunidad riojana que acumula más
galardones de este tipo en proporción a su número de habitantes, pero, según Barrio, otros cuatro o
cinco restaurantes de la región también se merecerían reconocimientos de este tipo.
“Van a seguir llegando visitantes con el gancho de la gastronomía, nos interesa que se hospeden
aquí y conozcan el resto de riquezas de La Rioja”, ha concluido.
